Gourmand, №3, 2010. Вкус Италии. 9 Итальянских ресторанов

Пиццерия Napule. Еще один, наряду с "Пантагрюэль", шедевр ресторатора Сергея Гусовского.

Честно скажем, недавно мы ели пиццу в Риме, в весьма правильном месте, и грустили по Napule. Здесь работает пиццайоло из Неаполя, так что даже в обед есть риск остаться без места, если предварительно не позвонить. Любую пиццу здесь можно заказать в большом размере, весом около 500 грамм или же половину за 50% цены.

Наши итальянские друзья утверждают, что настоящая пицца - это "Маргарита", а все остальное - излишества. Тем не менее, наши фавориты: закрытая "Кальцоне" с рикоттой внутри (109 грн) или пицца с креветками и руколой (129 грн). Есть в меню и паста, но мы об этом умалчиваем, так как считаем, что пасту в пиццерии есть не совсем верно. С февраля 2008 года pizzeria Napule является членом Ассоциации Неаполитанской Пиццы. Но самое главное - здесь вкусно. Еще одна несвойственная деталь - здесь, как в правильной пиццерии, никогда не играет музыка.