піца
меню
інтер'єр
гостьова

Деякі міфи, точніше – їх спростування. Піцца народилась не в Чікаго, її інгредієнти (звичайно, якщо це Піцца з великої літери) не мають нічого спільного з напівфабрикатами, а «доставка містом» і взагалі неприйнятний спосіб її отримати і з’їсти.

Батьківщина піцци – Неаполь, найіталійське з усіх міст Італії, отже, якщо Піцца, то Неаполітанська: приготована зі спеціального тіста (особливе борошно, дріжджі, сіль, вода і жодної краплі жиру), випечена протягом 60 – 90 секунд у дров’яній печі, безпосередньо на камені (нічого схожого на деко) при температурі не менше ніж 400 °С.

Пухкий край (італійською - корнічоне). Асортимент начинки – від класики (як у Маринарі або Маргариті) до індивідуальної кулінарної творчості піццайоло – традиція дозволяє «варіації на тему».

Піцца живе щонайбільше 15 хвилин, тому «доставка» – виключно до Вашого столу у залі.

Все дуже просто. Піццерія – місце, де печуть і їдять Піццу.

Піццайоло з Неаполя (синьор Джузеппе Іролло), дров’яна піч (складена майстром-неаполітанцем синьором Стефано Феррара) з матеріалів (вогнетривка цегла і туфовий камінь), що родом з-під Везувія, борошно Caputo Rosso 00 з Неаполя. Близько двадцяти видів піцци. Італійська кухня (бренд-шеф синьор Костантіно Пассалаква). Інтер’єр – еклектика, інкрустована Неаполем.

З лютого 2008 року pizzeria Napule’ має честь бути членом Associazione Verace Pizza Napoletana (Асоціації Неаполітанської Піцци)


10.02.2016 Три нові піцци в нашому спеціальному меню
детальніше
22.01.2016 «Чотирилисник зі смаком добра»
детальніше
26.12.2015 Нові страви у нашому спеціальному меню
детальніше



    піца меню інтер'єр гостьова